食品中大腸埃希氏菌質控品：質控品的來源同校準品大致相同，廠商可能會更具自己的要求添加了很多物質，此時有些物質的添加量常常達到病理狀態(tài)的高濃度，在應用于某一項目時，對這個項目來說基質效應將更大。

大腸埃希氏菌的致病作用主要是侵襲力、內毒素、腸毒素。所致疾病為腹瀉,腸外感染。細菌性痢疾主要為食入被大腸埃希氏菌污染的食物所引起,要求在實驗室內不得進食、飲水、吸煙、化妝和儲存

食品和飲料,嚴禁將實驗材料置于口內、嚴禁添標簽,按要求洗手。大腸埃希氏菌的天然宿主主要為人和其他動物,人和動物的糞便是主要傳染源,。一般市縣醫(yī)院均能治療大腸埃希氏菌所致疾病。

基      質：食品

性      狀：凍干粉

參      數：大腸埃希氏菌

包      裝：西林瓶

保存條件：-15℃以下冷凍保存

有 效  期：3個月

注意事項：

1、從冰箱中取出的樣品應恢復至室溫后方可開啟使用；

2、從開啟樣品到測試結束均應按照無菌操作進行；

3、凍干塊狀樣品為一個樣品單元，是不可分割的整體，勿取其中一部分測試；

4、無菌水溶解樣品時，必須在西林瓶中進行，不允許將西林瓶中的樣品倒出西林瓶再水化；

5、樣品中含有活的微生物（可能含有致病微生物），不要直接用手接觸西林瓶內樣品，請在符合生物安全規(guī)定的條件下操作；

6、操作過程中產生的廢棄物需滅菌后方可丟棄。

食品中大腸埃希氏菌質控品