學(xué)會(huì)飲食更健康

總體而言，UCR研究人員發(fā)現(xiàn)，早期生命的西方飲食對(duì)微生物組的影響要比早期生命運(yùn)動(dòng)更為持久。

Garland的團(tuán)隊(duì)想重復(fù)此實(shí)驗(yàn)，并在其他時(shí)間點(diǎn)進(jìn)行采樣，以更好地了解小鼠微生物群的變化何時(shí)*出現(xiàn)，以及它們是否延伸到生命的后期。

研究人員說(shuō)，無(wú)論何時(shí)開始出現(xiàn)這種影響，很重要的一點(diǎn)是，在改變飲食然后再改變飲食之后，很長(zhǎng)時(shí)間才觀察到它們。

加蘭德說(shuō)，外賣很重要，“不僅是您吃的東西，還是小時(shí)候吃的東西!"

一項(xiàng)新的對(duì)老鼠的研究表明，即使小時(shí)候吃太多的脂肪和糖，也會(huì)改變你的微生物組的生活，即使你以后學(xué)會(huì)飲食更健康。

加州大學(xué)河濱分校的研究人員是第-一批顯示以不健康飲食喂養(yǎng)未成年幼鼠的腸道細(xì)菌總數(shù)和多樣性顯著減少的研究之一。

UCR的進(jìn)化生理學(xué)家西奧多·加蘭德(Theodore Garland)解釋說(shuō)：“我們研究了小鼠，但是觀察到的效果相當(dāng)于孩子們吃了西方飲食，脂肪和糖分很高，而且腸道微生物組在青春期后的六年內(nèi)仍然受到影響。"

描述該研究的論文近發(fā)表在《實(shí)驗(yàn)生物學(xué)》 雜志上。

微生物組是指在人類或動(dòng)物體內(nèi)和內(nèi)部生活的所有細(xì)菌以及真菌，寄生蟲和病毒。這些微生物大多數(shù)都在腸道中發(fā)現(xiàn)，它們中的大多數(shù)對(duì)刺激免疫系統(tǒng)，分解食物并幫助合成關(guān)鍵的維生素很有幫助。

在健康的身體中，病原體和有益生物之間存在平衡。但是，如果通過(guò)使用抗生素，疾病或不健康的飲食來(lái)破壞平衡，則身體可能容易患病。

在這項(xiàng)研究中，Garland的研究小組將小鼠分為四組，研究了對(duì)微生物組的影響：一半進(jìn)食標(biāo)準(zhǔn)的“健康"飲食，一半進(jìn)食較不健康的“西方"飲食，一半進(jìn)食運(yùn)動(dòng)的跑輪，還有一半沒有。

在這些飲食中度過(guò)了三周之后，所有小鼠都恢復(fù)了標(biāo)準(zhǔn)飲食并且不進(jìn)行運(yùn)動(dòng)，這通常是將小鼠飼養(yǎng)在實(shí)驗(yàn)室中的方式。在第14周的時(shí)候，研究小組檢查了動(dòng)物中細(xì)菌的多樣性和豐富性。

他們發(fā)現(xiàn)，在西方飲食組中，諸如腸桿菌的細(xì)菌數(shù)量顯著減少。這種細(xì)菌參與 碳水化合物的代謝。

分析還表明，腸道細(xì)菌對(duì)小鼠的運(yùn)動(dòng)量敏感。喂養(yǎng)進(jìn)食了可以運(yùn)行滾輪的標(biāo)準(zhǔn)飲食的小鼠中的鼠毛細(xì)菌增加，而無(wú)論是否運(yùn)動(dòng)，高脂飲食的小鼠中的鼠毛菌減少。

研究人員認(rèn)為，這種細(xì)菌及其所屬的細(xì)菌家族可能會(huì)影響宿主的可用能量。對(duì)這種細(xì)菌可能具有的其他功能的研究仍在繼續(xù)。

另一個(gè)值得注意的影響是，在其他研究人員的一項(xiàng)研究中，經(jīng)過(guò)五周的跑步機(jī)訓(xùn)練后，高度相似的細(xì)菌物種增加了，這表明單獨(dú)運(yùn)動(dòng)可能會(huì)增加其存在。