植物性飲食可以有助于心臟病

Rebholz博士說：“我們的研究結果突出了關注飲食的重要性。”

“每種食物可能會有一些差異，但是為了減少心血管疾病的風險，人們應該多吃蔬菜，堅果，全谷類，水果，豆類和更少的動物性食物。”

“這些發現與先前關于其他飲食模式的發現非常一致，包括強調相同食物的DASH飲食。”

這是研究普通人群中以植物為基礎的飲食與以動物為基礎的飲食習慣的比例的*研究之一。

雖然您不必*放棄源自動物的食物，但我們的研究確實表明，進食較大比例的植物性食品和較小比例的動物性食品可能有助于降低心臟病發作的風險，中風或其他類型的心血管疾病，” Rebholz博士說。

她和她的小組審查了一個數據庫，該數據庫包含了10,000多名美國中年成年人的食物攝入信息，這些成年人從1987年到2016年受到監測，研究開始時并未患有心血管疾病。

然后，研究人員根據參與者吃的植物性食物與動物性食物的比例，將參與者的飲食方式分類。

先前的研究表明，以植物為基礎的飲食對心臟健康有好處，但僅限于特定人群。

Rebholz博士說：“關于植物性飲食的未來研究應檢查植物性食品的質量(健康與不健康)是否會影響心血管疾病和死亡風險。”

總體上，食用植物性食物多的人：(i)患心臟病，中風，心力衰竭和其他疾病等心血管疾病的風險降低16%;(ii)死于心血管疾病的風險降低32%;(iii)與那些食用植物性食品少的人相比，死于任何原因的風險降低25%。